Beschreibung
Mugi miso ungepasteurisiertes Bio-GlasMugi-Miso wird aus Bio-Sojabohnen und Gerste hergestellt. Dieses Miso ist eine perfekte Mischung aller fünf Geschmacksrichtungen: salzig, süß, bitter, sauer und umami. Mugi-Miso wird handwerklich produziert und fermentiert mindestens 12 Monate lang in 100 Jahre alten Zedernfässern. Diese Zeit ist notwendig, um den Geschmack zu vertiefen und gesunde Eigenschaften hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein authentisch schmeckendes japanisches Gewürz mit einem Geschmacksprofil zwischen Hatcho- und Shiro-Miso. Mugi-Miso eignet sich hervorragend zur Herstellung von Misosuppe, funktioniert aber auch gut in Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten. Mugi-Miso hat eine mittlere Geschmacksstärke und ist etwas salziger als Genmai-Miso.
Auch pasteurisiert erhältlich, in einem Glas mit Schraubverschluss.
ZutatenSOYbeans*, Gerste* (GLUTEN), Meersalz, Wasser, Koji-Ferment *biologisch
NährwerteNährwerte pro 100g
Energie (kJ) 606 kJ
Energi(kcal) 145kcal
Gesamtfett 5,6 g
Gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Gesamtkohlenhydrate 9,5g
Zucker 5,6 g
Ballaststoffe 5,1 g
Gesamtprotein 11,6 g
Salz 11,5 g
VerwendungVerwenden Sie 1 Esslöffel als Ersatz für einen Bouillonwürfel oder für 200 ml Misosuppe.
Als Basis für Sauce, Marinade oder Dressing verwenden.
LagerungIm Kühlschrank maximal 3 Monate nach dem Öffnen aufbewahren.
Hersteller / VertriebTerraSana,
Postfach 70,
2450 AB LEIMUIDEN
UrsprungslandJapan
